Los clubes fundadores de la USR fueron Cha Roga Club, Universitario, La Salle Jobson, Rivadavia Juniors, Santa Fe Rugby, Gimnasia y Esgrima, Tacuara Rugby y Caburé Rugby. Y la primera presidencia estuvo al mando de Héctor Suárez, mientras que en la actualidad, la Unión se encuentra presidida por Esteban Fainberg.
El escudo de la USR tiene la particularidad de representar un Pato Sirirí, ave característica de la zona, el cual fue elegido tras una votación en la que estuvieron presentes los representantes de todos los clubes.
El presidente de la Unión brindó unas palabras al medio Uno de Santa Fe por el nuevo aniversario de fundación: "Quiero agradecer y felicitar por estos 65 años a todos los clubes que integran nuestra Unión Santafesina de Rugby, desde sus fundadores hasta la actualidad. Sobre todo, por haberle dedicado todo el tiempo que han podido y más, y toda la gran labor que han hecho desde los clubes". Y concluyó: "Desde los dirigentes hasta kinesiólogos han hecho de nuestra USR, la unión más grande posible, que nos llena de orgullo por su participación, por su trabajo, y por su crecimiento".
